19 августа отмечается Яблочный Спас – из трех Спасов самый главный. До наступления этого дня не полагалось есть никаких плодов, кроме огурцов и ягод.
У этого праздника, как и у Крещения (Богоявления), тоже двойное название. В православных церквях трижды в течение дня справляются службы в память о чудесном преображении Христа. В Евангелии говорится, что по прошествии восьми дней после признания апостолом Петром в Иисусе Христе Спасителя, Иисус, взяв с собой трех учеников – Петра, Иакова и Иоанна – взошел на гору Фавор помолиться. Во время молитвы лицо его преобразилось , одежда сделалась белой и блистающей, и из облака раздался голос Бога: «Се есть Сын мой возлюбленный. Его слушайте». Таким образом, 19-му августа в церковном календаре соответствует праздник Преображения Господня, и установлен огни в честь чудесного преображения Иисуса Христа. Яблочный Спас – это народное название праздника. Со вторым Спасом связано множество поговорок и примет, в которых нашли отражение и смена времен года, и связанные с этим хозяйственные заботы. Приметы 1. Со Спаса Преображения погода преображается. 2. Второй Спас — встреча осени, первые осенины. 3. Пришел Второй Спас — бери ру кавицы про запас. 4. Второй Спас всему час — шубу припас. 5. Если на Второй Спас сухой день — то осень будет сухой, если ясный - то зима будет суровой. 6. Каков день на Второй Спас, та ков и Покров. Традиция лакомиться на Преображение Господне освященным яблоком существует повсеместно. При этом можно было, проглатывая первый кусочек, загадать "Спасовое" желание. Оно обязательно должно было исполниться. с 24 июля по 14 августа 2020 года проводился дистанционный районный конкурс посвященный празднику яблочный спас «Яблочное лето». В конкурсе было заявлено три номинации: Конкурс сценариев «Яблочные фантазии» - в конкурсе приняли участие Сенченко Л. А. с. Зеленая Поляна (Игровая программа «Второй спас, яблочко припас» - Диплом участника); Анохина И. Л. С. Хайрюзовка (Праздничная познавательно-игровая программа для детей «Наливное яблочко» - Диплом 2 степени); Максимова Н. Г. Троицкий МДК (развлекательно – игровой программы « Чудо фрукт – яблоко» Диплом 1 степени) Важным условием конкурса являлось наличие в сценарии оригинальной авторской идеи, соответствие теме конкурса и законам драматургии. Конкурс фото – видео работ кулинарных рецептов «Яблочное ассорти» - участники конкурса представляли оригинальные блюда из яблок. Победителем конкурса стала Анохина И. Л. с рецептом (фото) «Яблочные оладушки». Продукты: Яблоки - 3 шт. среднего размера Сахар - 2 ст. ложки Яйцо - 1 шт. Мука - 4 ст. ложки Корица молотая - 0,5 ч. ложки Масло растительное - для жарки Приготовление: Яблоки очистить, вырезать сердцевину и натереть яблоки на крупной тёрке. Яблочную массу переложить в глубокую миску. Добавить сахар. Если яблоки сладкие - 2 ст. ложки сахара. Если яблоки кислые, то количество 3-4 ст. ложки сахара Добавить корицу и яйцо. Всё перемешать. Затем постепенно всыпать муку, хорошо перемешивая ложкой. (Если яблоки пустят много сока, то муки может понадобиться чуть больше.) Выкладываем яблочное тесто столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду с маслом, формируя небольшие оладушки. Жарить яблочные оладьи на небольшом огне по 3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце или салфетку. Посыпать сахарной пудрой. Подавать яблочные оладьи с мёдом или сметаной. Вкуснота! Приятного аппетита! Конкурс вокального исполнения «Песни с яблочным вкусом». В конкурсе приняли участие: С. Сокол с. Зеленая Поляна (Диплом 1 степени); Н. Функ Троицкий МДК (Диплом участника); Народный вокальный ансамбль «Тройчане» рук. Н. Кунгурцева (Диплом участника) 21 августа прошла праздничная онлайн программа посвященная празднику Яблочный спас «Яблочное лето» с участием артистов Троицкого МДК и с. Зеленая поляна. Программу смотрите по ссылке https://youtu.be/GjTD8C_MW-E
